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【转载】实拍:那些想起来就口水直流的海南美食  

2016-01-12 13:24:27|  分类: 引用 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

这些像石头一样的东西是什么?是螃蟹。它的的名字叫石头蟹。
石头蟹是我在海南吃到的有特色的美食之一。
屈指算算,去海南也有七八次了。
今天,把每次吃过的美食盘点一下,与大家分享。


 1
先说海鲜类,海南四面环海,海域面积可想而知。这里的海产品丰富,很多都是其他地方没有的。这是小象拔蚌,有点像蛏子,也有点像扇贝,但是比扇贝内容多多了。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 2
这就是石头蟹了,除了不好剥。味道一流。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 3
这是海南花盖蟹。


 4
这是一种海鱼,眼睛特别大。

 5
这种油炸小鱼味道超赞,比平鱼肉质更细嫩。


实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 6
这个红颜色的鱼比较普遍,味道也不错。


 7
这是炒扇贝。


 8
油炸银鳕鱼。


 9
这是干炸花枝。


实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 10
海南的墨鱼非常优质,做法也很多。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 11
这个小白鱼不到3寸多长,肉质鲜嫩。


 12
油炸小虾。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 13
清蒸平鱼。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 14
这是白灼基围虾,基围虾是一半海水、一半淡水的虾池里养殖的。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 15
再说肉类。海南的三黄鸡很有名,特别是文昌一带。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是白水大鹅。


 17
脆皮乳猪。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 18
黑山羊肉也是海南特色。


 19
这是青蒜炒鹅肠。


 20
豆豉烧排骨。


 21
白斩鸡。

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 22
古法酱鸭。


 23
当地人做的红烧肉。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 24
第三类是青菜。海南四季都出产水果蔬菜,品种非常丰富,可以说吃什么有什么。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 25
这是酸笋藕片。酸笋是当地特产,用酸笋炒菜,特别有滋味,也特别开胃。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 26
榄菜豇豆。

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 27
虎皮尖椒。

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 28
上汤芥蓝。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 29
海南人做的茄子煲超好吃。

实拍:那些想起来就口水直流的海南美食 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 30
我每到一地,必点茄子煲。

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 31
像云南人吃菜要“蘸水”一样,海南也有自己的调味品。那个绿色小橘子极酸,可以当醋用。


 32
最贴心的是,刚坐下,会有免费的椰子肉上桌。这都是嫩椰子,肉质甜香,还很软嫩。

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